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Kitchen Guerilla - Better Lunch Project

Kitchen Guerilla - Better Lunch Project

Für Kitchen Guerilla ist Essen viel mehr als nur Nahrungsaufnahme. ​​Als mobile Kocheinheit und Kreativagentur für Essen und Trinken verstehen sie unter ihrem Motto »In Food We Trust«, die soziale Komponente von Essen und wie es als friedvolle Form der interkulturellen Kommunikation Menschen zusammenbringt. Selbstverständlich, dass in der Kitchen Guerilla nur Zutaten höchster Qualität verwendet werden, um mit Lebensmitteln kulinarische Erlebnisse zu schaffen, politischen Aktionen auszudrücken oder künstlerische Performances zu inszenieren.

Während der Corona Pandemie wurde das »Better Lunch Project« ins Lebens gerufen. Dahinter stehen die Gründer Onur und Koral Elci, zusammen mit Johanna Herb und Diana Menschig-Garcés. Gemeinsam wollen sie schnelle Fertiggerichte revolutionieren: hochwertige und möglichst regionale Zutaten werden zu schmackhaften, vollwertigen Mahlzeiten verarbeitet und im Glas ressourcenschonend haltbar gemacht. Die Geschmacksvielfalt reicht von deftigen Klassikern bis zu Eintöpfen, inspiriert von der internationalen Küche.

Und nicht nur die Zutaten sind regional, sondern auch die Produktion, denn die Fertiggerichte werden in einer kleinen Manufaktur in Schwarzenbek in Handarbeit abgefüllt. Durch eine spezielle Dampfsterilisierung wird hier besonders energieeffizient gearbeitet und gleichzeitig bleiben die Nährstoffe dort, wo sie hingehören – im Essen. Konservierungsstoffe oder chemische Zusätze müssen leider draußen warten.

Informationen:

Warnholtzstraße 4, 22767 Hamburg

3 km entfernt vom Hamburger Michel

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Produkte

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x Diese Lebensmittel sind in unserer Region veredelt. Das bedeutet, dass sie von regionalen Produzent:innen hergestellt werden, aber mehrheitlich überregionale Zutaten enthalten. Ein gutes Beispiel für diese Produkte sind die Kaffees unserer Röstereien, deren Bohnen aus Südamerika und Afrika stammen und hier vor Ort geröstet werden.

 
 
 
 

x Diese Lebensmittel sind in unserer Region veredelt. Das bedeutet, dass sie von regionalen Produzent:innen hergestellt werden, aber mehrheitlich überregionale Zutaten enthalten. Ein gutes Beispiel für diese Produkte sind die Kaffees unserer Röstereien, deren Bohnen aus Südamerika und Afrika stammen und hier vor Ort geröstet werden.

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