Geestländer Bockshornklee

Der Geestländer mit Bockshornklee ist ein ganz besonderer Käse nach Butterkäse-Art: Er ist mit der gesunden Wunderwaffe, dem Bockshornklee, verfeinert. Bornhornsklee kommt ursprünglich aus Indien und wird seit Jahrhunderten in vielen Ländern als Gewürz aber auch als Heilmittel verwendet. Heutzutage wächs der Klee auch in Deutschland und wurde vom Hof Dallmann als spezielle Zutart für ihren Hofkäse entdeckt. Die würzige Pflanze gibt dem Käse einen besonderen, würzigen Geschmack.