Galloway-Rinderfond

Dieser würzig-kräftige Galloway-Rinderfond von EinStückLand ist eine leckere Ergänzung für Suppen und Soßen und kann auch als wärmende Brühe pur getrunken werden. Die Basis für den Fond sind die Knochen und das Suppenfleisch des Galloway-Rinds. Verfeinert wird der Galloway-Rinderfond mit Sellerie, Rohrzucker und Gewürzen aus kontrolliertem Anbau. Im Gegensatz zu einer herkömmlichen Brühe wird der Galloway-Rinderfond länger erhitzt und ist dadurch reduzierter. Das heißt er verliert durch das lange Erhitzen mehr Wasser und entwickelt so einen kräftigeren Eigengeschmack. Neben der wärmenden Wirkung wird Knochenbrühe vor allem nachgesagt, dass sie zur Stärkung der eigenen Knochen beiträgt und außerdem den ganzen Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt.