Dannauer Natur (Bio)

Der Dannauer ist ein kräftiger Hartkäse vom Hof Berg aus Schleswig-Holstein. Der Hof Berg liegt in Dannau und ist der älteste Bioland-Betrieb des nördlichsten Bundeslandes. Für René Kohler vom Hof Berg, der eigentlich aus der Schweizer Alpen stammt, weckt der Käse heimatliche Gefühle. Die Kühe, deren Milch dem Käse zugrunde liegt, grasen zwar nicht zwischen Bergen, aber auf den kräuterreichen Wiesen der Holsteinischen Schweiz. Der Dannauer Hartkäse reift für mehr als 20 Wochen und entwickelt in dieser Zeit einen wunderbar aromatischen und nussigen Geschmack. Mit ihm auf der Stulle kannst du alles schaffen, sogar einen Berg besteigen!