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Farfalle (Bio)

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Schmetterlingspasta aus besten Bio-Hartweizen der Toskana

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Farfalle (Bio) - Der Produzent

LaSelva
LaSelva

Strada Provinciale 81 Osa, 58015 San Donato Centro GR, Italien

1226 km entfernt vom Hamburger Michel

Bereits seit 1980 steht der Name LaSelva für höchsten Genuss in Bio-Qualität. Gegründet von Karl Egger und mittlerweile geführt von dem Lebensmitteltechnologen Christian Savletti, stellt LaSelva...

"Farfalle (Bio)"
Farfalle, die Schmetterlingsnudeln, machen ihrem Namen alle Ehre, denn sie sehen nicht nur hübsch aus sondern sorgen auch für Schmetterlinge im Bauch. Durch die traditionelle Herstellung, bei der Teig aus Hartweizengrieß langsam und mit hohem Druck durch Lochscheiben aus Bronze gedrückt wird, erhalten sie ihre unverkennbare Form. Zusätzlich sorgt der hohe Druck aber auch dafür, dass die Farfalle eine hohe Dichte erhalten, die wiederum für die gewünschte Bissfestigkeit sorgt. Anschließend werden die Farfalle schonend bei niedrigen Temperaturen getrocknet, sodass wichtige Geschmacks- und Vitalstoffe erhalten bleiben. Der Hartweizen, der für die Pasta von LaSelva verwendet wird, wird in der Toskana kontrolliert ökologisch angebaut und auch dort direkt weiterverarbeitet. 
Details
Nährwerte
Allergene: Gluten
Anbau: Bio
Ernährungsart: Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Regionalität: Überregional
Haltbarkeit: mehrere Monate
Zutaten: HARTWEIZENGRIEß*, Wasser. Enthält GLUTEN. Kann Spuren von SOJA enthalten. *aus kontrolliert ökologischem Landbau
Lagerung: dunkel und trocken
Verpackung: Plastiktüte
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-006
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 1.489,00 kj
Brennwert in Kcal 351,00 kcal
Fett 1,50 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,40 g
Kohlenhydrate 72,00 g
davon Zucker 4,30 g
Eiweiß 11,00 g
Salz 0,00 g

Nährtwertangaben pro 100g

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