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Every Bean

Every Bean

EVERY BEAN ist eine Kaffeemanufaktur aus Hamburg und bezeichnen die Herstellung von Kaffee als Handwerk. EVERY BEAN setzt sich dafür ein, dass auch noch unsere Enkel Kaffee genießen können, indem sie zusammen mit den Erzeuger:innen schauen wie nachhaltig und ergiebig Kaffee angebaut werden kann. Das Team von EVERY BEAN verhält sich nicht nur der Umwelt und den Erzeuger:innen gegenüber respektvoll, sondern auch der Kaffeebohne. Denn diese werden langsam und schonend mit dem Trommelverfahren geröstet. So bleibt das Paket an natürlichen Aromen erhalten. EVERY BEAN ist sich dessen bewusst, dass man mit Kaffee nicht die Welt verändern kann. Doch das schließt das analysieren und verbessern eines jeden Schrittes nicht aus. So tragen sie ihren Teil zur Verbesserung eines zukünftig nachhaltigen Konsums bei. Eine ihrer Initiativen ist das Reduzieren, Messen und Kompensieren von CO2-Emissionen: Zum Beispiel kompensieren sie ihren ökologischen Fußabdruck durch die Unterstützung von Klimaschutzprojekten welche sich für die Aufforstung und saubere Meere einsetzten. Zudem ist der Kaffee Bio-zertifiziert. Chemischer Dünger ist tabu sowie Wachstumsregulatoren und Gentechnik. Auf den Kaffeeplantagen in Äthiopien und Mexiko wachsen neben Kaffee auch Kakao Pflanzen und Kokospalmen. Außerdem verzichtet EVERY BEAN auf unnötiges Plastik in Form von wieder verschließbaren Verpackungen. Nun zur Röstung: Die Trommelröstung erfolgt langsam und schonend in 17 - 19 Minuten bei maximal 220°C in 30 kg Chargen. So entfaltet sich das volle Aroma. Alle gewollten, feinen Fruchtsäuren bleiben erhalten und alle ungewollten Säuren sowie Bitterstoffe werden abgebaut. Dies bewirkt, dass der Kaffee sehr bekömmlich ist, ohne dabei die aromatischen Merkmale der Anbaugebiete Mexiko und Äthiopien zu verlieren. Der EVERY BEAN Kaffee ist ein Frischeprodukt. Somit ist es wichtig, dass der Kaffee innerhalb weniger Wochen aufgebraucht oder gut vakuumiert gelagert wird. Das Röstdatum findest du auf der Packung, dieses bestätigt die absolute Frische. Also, rundum ein Genuss.

Informationen:

An der Alster 83 20099 Hamburg

5 km entfernt vom Hamburger Michel

zur Website von Every Bean

Produkte

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x Diese Lebensmittel sind in unserer Region veredelt. Das bedeutet, dass sie von regionalen Produzent:innen hergestellt werden, aber mehrheitlich überregionale Zutaten enthalten. Ein gutes Beispiel für diese Produkte sind die Kaffees unserer Röstereien, deren Bohnen aus Südamerika und Afrika stammen und hier vor Ort geröstet werden.

 
 
 
 
 

x Diese Lebensmittel sind in unserer Region veredelt. Das bedeutet, dass sie von regionalen Produzent:innen hergestellt werden, aber mehrheitlich überregionale Zutaten enthalten. Ein gutes Beispiel für diese Produkte sind die Kaffees unserer Röstereien, deren Bohnen aus Südamerika und Afrika stammen und hier vor Ort geröstet werden.

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