ESPRESSO - KRÄFTIG (ganze Bohne)

Basiert auf dem ESPRESSO – MILD, verfeinert mit Robusta. Wir schmecken Zartbitterschokolade und eine leichte Süße, die wir mit Honig verbinden. Erinnert mit seiner vollen Crema an Espresso in Italien und schmeckt mit seiner charakteristischen Säure auch so. Aber der Rohkaffee kommt gar nicht aus Italien, sondern aus Mexiko. Genauer gesagt, kommt der Rohkaffee wie für den Espresso- Mild aus der Kooperation von Kleinbäuer:innen (Kooperative Unión de Cafeticultores del Norte de Chipas con nuestro nombre comercial oder kurz: UCANOCH) aus Chiapas. Und jeder Kauf unterstützt auch hier das Schulprojekt im benachbarten Lampocoy. Noch ein Besonderheit: Durch den Robusta-Anteil von 30 %, der von der Santa Anita bezogen wird, ist dieser Espresso auch in Sachen Nachhaltigkeit in der Erzeugung ganz weit vorne: Die Eigentümerfamilie hat auf ihrer Plantage einen Brunnen installiert, der vom gesamten Dorf mitgenutzt werden kann.