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Entrecôte

Entrecôte
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Saftiges Zwischenrippenstück, besonders geschmackvoll

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Entrecôte - Produzent:in

Metzgers
Metzgers

Mike Griesch und Bahram Alborji

Oldesloer Strasse 58, 22457 Hamburg

11 km entfernt vom Hamburger Michel

Die Geschichte von Metzgers beginnt vor rund 70 Jahren, als Michel Durst gemeinsam mit seiner Frau Maria eine kleine Fleischerei in der Bundesstraße in Hamburg eröffnete. Schnell erzielte er...

"Entrecôte"
Entrecôte stammt aus dem Zwischenrippenstück des Rindes. Charakteristisch für dieses Steak sind der deutlich sichtbare Fettkern sowie die starke Marmorierung. Der Fettanteil sorgt dafür, dass das Fleisch besonders saftig und geschmacksintensiv ist, weshalb das Entrecôte ein Geheimtipp unter den Steakliebhabern ist. Das Steak wird am besten bei starker Hitze in einer Gusspfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten für wenige Minuten angebraten. Um zu erkennen, ob die gewünschte Garstufe erreicht ist, empfiehlt es sich, mit einem Thermometer die Kerntemperatur des Steaks zu messen. Nach dem Garen sollte das Entrecôte noch einmal für wenige Minuten ruhen. 
Details
Nährwerte
Anbau: Konventionell
Ernährungsart: Glutenfrei, Laktosefrei
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: mindestens Gekühlt 7 Tage
Zutaten: Rindfleisch (100%)
Lagerung: im Kühlschrank bei 4-8°C
Verpackung: Vakuum Verpackung
Zusatzinfos: Berechnung nach tatsächlichem Gewicht
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 649,00 kj
Brennwert in Kcal 155,00 kcal
Fett 8,10 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,70 g
Eiweiß 20,60 g

Nährtwertangaben pro 100 g

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Goldene Milch (Bio)
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Durchwachsener Speck (Bio)
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Original Christstollen (Bio)
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Rolle Mühle Rolle Mühle
Rinderfilet (Bio)
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Entrecôte "Rib Eye" (Bio)
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10 Freiland-Bruderhahneier M / L (Bio)
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10 Stück
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Lachsforellenfilet
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Mini Spekulatius mit Schokofuß
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Mini Spekulatius mit Schokofuß Mini Spekulatius mit Schokofuß
175 Gramm
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Rosengarten Rosengarten
Kartoffeln Gunda mehligkochend (Bio) 500g
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Kartoffeln Gunda mehligkochen... Kartoffeln Gunda mehligkochend (Bio) 500g
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Gemahlener Mohn
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Hofgut Klein Schneen Hofgut Klein Schneen
Paprika rot (Bio)
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Kartoffeln Linda festkochend (Bio)
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Kartoffeln Linda festkochend ... Kartoffeln Linda festkochend (Bio)
0.5 Kilogramm
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(2,58 € * / 1 KG)
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Hof Meyer-Sahling Hof Meyer-Sahling
Frischepost Olivenöl (Bio)
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Papadopoulos Papadopoulos
Hähnchensteak a.d.Keule (Bio)
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Hähnchensteak a.d.Keule (Bio) Hähnchensteak a.d.Keule (Bio)
2x120 g
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Fleischerei Fricke Fleischerei Fricke
Hähnchen-Oberkeule Bio (Bio)
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150 Gramm
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(1,86 € * / 100 Gramm)
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Fleischerei Fricke Frischfl... Fleischerei Fricke Frischfleisch
KURZE HALTBARKEIT
Lupinenkaffee aus Deutschland
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Lupinenkaffee aus Deutschland Lupinenkaffee aus Deutschland
300 Gramm
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das daikon kimchi (Bio)
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das daikon kimchi (Bio) das daikon kimchi (Bio)
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completeorganics completeorganics
Steinpilze getrocknet
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Steinpilze getrocknet Steinpilze getrocknet
15 Gramm
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Pilzgarten Pilzgarten
Catch of the Day Grillbox klein
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Fischfeinkost Baier Fischfeinkost Baier
Naturjoghurt im Glas 500g
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Naturjoghurt im Glas 500g Naturjoghurt im Glas 500g
500 Gramm
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Kruses Hofmilch Kruses Hofmilch
Wildschweingulasch
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Wildschweingulasch Wildschweingulasch
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Elbwild Elbwild
Ratsherrn Hamburg Hell
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Ratsherrn Hamburg Hell Ratsherrn Hamburg Hell
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Ratsherrn Brauerei Ratsherrn Brauerei
Frischer Pizzateig (Bio)
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Frischer Pizzateig (Bio) Frischer Pizzateig (Bio)
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DonauStrudel DonauStrudel
Ras el Hanout (Bio)
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Ras el Hanout (Bio) Ras el Hanout (Bio)
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Bachsaibling geräuchert (Bio)
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Schwarzwurzeln (Bio)
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Schwarzwurzeln (Bio) Schwarzwurzeln (Bio)
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Cassenshof Cassenshof
Rapsöl 5 Liter (Bio)
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Rapsöl 5 Liter (Bio) Rapsöl 5 Liter (Bio)
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Byodo Byodo
Rapsöl (Bio)
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Rapsöl (Bio) Rapsöl (Bio)
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Bio Planète Bio Planète
Sauce Béarnaise (Bio)
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Sauce Béarnaise (Bio) Sauce Béarnaise (Bio)
170 Milliliter
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(1,94 € * / 100 Milliliter)
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Sanchon Sanchon
Walnuss-Dattel-Brot (Bio)
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Walnuss-Dattel-Brot (Bio) Walnuss-Dattel-Brot (Bio)
0.5 Kilogramm
5,49 € *
(10,98 € * / 1 KG)
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Zeit für Brot Zeit für Brot
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