Entrecôte (Bio)

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Frisches Entrecôte aus regionalem Bioland-Rindfleisch

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Der Produzent

Fleischerei Fricke

Waldhof 8 25474 Ellerbek

14,8 km entfernt vom Hamburger Michel

1989 öffnete die Fleischerei Fricke in Hamburg-Niendorf ihre Tore und war damit die erste Bioland-Fleischerei in Hamburg! Das Ziel der Fleischerei lautete von Anfang an, Premium-Qualität mit der...

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"Entrecôte (Bio)"

Die Fleischerei Fricke bezieht ihr Entrecôte von bio-zertifizierten Höfen aus der Region. Entrecôte stammt aus dem Zwischenrippenstück des Rindes. Charakteristisch für dieses Steak sind der deutlich sichtbare Fettkern sowie die starke Marmorierung. Der Fettanteil sorgt dafür, dass das Fleisch besonders saftig und geschmacksintensiv ist, weshalb das Entrecôte ein Geheimtipp unter den Steakliebhabern ist. Das Steak wird am besten bei starker Hitze in einer Gusspfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten für wenige Minuten angebraten. Um zu erkennen, ob die gewünschte Garstufe erreicht ist, empfiehlt es sich, mit einem Thermometer die Kerntemperatur des Steaks zu messen. Nach dem Garen sollte das Entrecôte noch einmal für wenige Minuten ruhen.

Details

Nährwerte

Anbau:	Bio
Ernährungsart:	Für Schwangere geeignet, Glutenfrei, Laktosefrei
Regionalität:	Regional
Haltbarkeit:	ca. 5-6 Tage
Lagerung:	Bei 4-7° C im Kühlschrank
Verpackung:	Vakuum Verpackung
Zusatzinfos:	Berechnung nach tatsächlichem Gewicht
Öko-Kontrollstelle:	DE-ÖKO-006

Brennwert in KJ	546,00 kj
Brennwert in Kcal	130,00 kcal
Fett	4,45 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,90 g
Eiweiß	20,00 g

Nährtwertangaben je 100 g