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Wildfang Dorade

Wildfang Dorade
83,99 € *
Inhalt: 1.3 Kilogramm (64,61 € * / 1 Kilogramm)

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Ganze Dorade ausgenommen und entschuppt.

Wichtiger Verzehrhinweis: Der Frischfisch ist zum direkten Verzehr gedacht, da handelsübliche Kühlschränke nicht die erforderlichen 0-4 Grad aufweisen, um eine optimale Kühlung zu gewährleisten.

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Wildfang Dorade - Produzent:in

Fischfeinkost Baier
Fischfeinkost Baier

Zwischen den Kreiseln 17 21039 Börnsen

22 km entfernt vom Hamburger Michel

Seit 30 Jahren versorgt die Familie Baier Märkte in Bergedorf und Lohbrügge kompetent mit frischem Fisch und leckeren Salaten. Von klassischen Produkten bis hin zu neuesten Trends – hier gibt es...

"Wildfang Dorade"
Die prächtige ganze Dorade Royal von Sebastian Baier kommt aus der Aquakultur eines 800 hektar großen Naturschutzgebietes bei Cadiz im Nordatlantik. Die Doraden bekommen dort nicht nur Soja und Getreide, sondern Sardellen zur Fütterung, wodurch sie reich an Omega 3 Fetten sind und einen sehr natürlichen Geschmack haben. Selbstverständlich wird bei Sebastians Fischen komplett auf Antibiotika und Hormone verzichtet. Im Naturschutzgebiet werden Doraden erst ab einem Gewicht von 1kg gefischt, weil sie dann erst geschlechtsreif sind und man sicher gehen kann, dass sie sich selbst fortpflanzen konnten. Diese Art der Fischerei ist ganz nach unserem Geschmack, besonders nachhaltig. Doraden kannst Du wunderbar im Ofen zubereiten, mit ein paar Gewürzen, Zwiebeln und Knoblauch gelingt sie jedem. Als Beilage eignen sich zum Beispiel Kartoffeln oder Bohnen. Hinweis zum Verbrauchsdatum: Der Frischfisch ist zum direkten Verzehr gedacht, da handelsübliche Kühlschränke nicht die erforderlichen 0-4 Grad aufweisen, um eine optimale Kühlung zu gewährleisten. Aus diesem Grund ist auch unser Fischlieferant dazu verpflichtet, als Verbrauchsdatum den Tag der Lieferung anzugeben – wundere dich also nicht. Aufbewahrung: Der Fisch sollte aus der Verpackung genommen werden und mit einem Küchentuch trocken getupft werden, anschließend auf einen Teller mit Frischhaltefolie bedeckt werden und im Kühlschrank an der kältesten Stelle gelagert werden. Um die Haltbarkeit des Fisches auf einige Tage zu verlängern, kann man ihn in Olivenöl mit Salz und Kräutern einlegen.
Details
Allergene: Fisch
Anbau: Konventionell
Haltbarkeit: direkt verzehren
Lagerung: im unterem Bereich des Kühlschrankes
Verpackung: Wachspapier
Verpackungstyp: Einweg
Wildfang Dorade
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Wildfang Dorade Wildfang Dorade
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