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Dinkelstück (Bio)

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Saftiges Dinkelvollkornbrot mit Sesam

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Dinkelstück (Bio) - Produzent:in

Zeit für Brot
Zeit für Brot

Ottenser Hauptstraße 41, 22765 Hamburg

3 km entfernt vom Hamburger Michel

"Brotkultur nicht nur wiederzubeleben, sondern innovativ und zeitgemäß neu zu gestalten.“ so lautet das Mantra der Bäckerei Zeit für Brot aus Ottensen. Dabei treibt sie das Bestreben danach...

"Dinkelstück (Bio)"
Nur fünf Zutaten braucht es für das perfekte Brot: Dinkelvollkorn, Wasser, Sesam, Kartoffeln und Meersalz. Aber weniger Aufwand bedeutet dies trotzdem nicht. Das Dinkelstück von Zeit für Brot wird mit viel Zeit und Sorgfalt hergestellt. Der Dinkel wird bei Zeit für Brot in der hauseigenen Mühle frisch vermahlen und ein Brühstück hergestellt. Dafür werden die festen Bestandteile des Brotes mit kochendem Wasser vermischt und dann für einige Stunden quellen gelassen. Die anschließende lange Teigruhe verleiht dem Brot sein saftiges Inneres. Vor dem Backen wir das Brot von Sesam ummantelt, welcher für den perfekt nussigen Abschluss sorgt. Das Dinkelstück schmeckt mit Marmelade genauso wie mit herzhaftem Aufschnitt und passt daher zu Frühstück und Abendbrot hervorragend.
Details
Nährwerte
Allergene: Dinkel, Gluten, Sesam
Anbau: Bio
Ernährungsart: Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Regionalität: Regional veredelt
Haltbarkeit: ca. 2-3 Tage
Zutaten: DINKELVOLLKORN*, Wasser, SESAM*, Kartoffeln*, Meersalz
Lagerung: kühl und trocken lagern
Verpackung: Papiertüte
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 1.182,00 kj
Brennwert in Kcal 282,00 kcal
Fett 4,40 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,60 g
Kohlenhydrate 47,00 g
davon Zucker 3,50 g
Eiweiß 9,90 g
Salz 1,50 g

Nährtwertangaben pro 100 g

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