Dicke Bohnen (Bio)

Wusstest Du, dass dicke Bohnen schon seit der Steinzeit bekannt sind und damals sogar als Hauptnahrungsmittel galten? Hierzulande sind sie mittlerweile in Vergessenheit geraten, in Frankreich gelten sie jedoch als Delikatesse und kommen als Fèves auf den Tisch. Übrigens sind die dicken Bohnen eigentlich gar nicht dick, sondern haben einen ausgesprochen niedrigen Kalorien- und Fettgehalt. In Kombination mit ihrem hohen Anteil an Protein sind sie damit ein richtiges Powerfood! Dicke Bohnen sind vielseitig einsetzbar in Eintöpfen, als Beilage zu Fisch oder Fleisch oder in Gemüsegerichten. Tipp: In Italien isst man dicke Bohnen gerne gewürfelt in einer Soße aus frischen Tomaten mit etwas frisch gehobeltem Parmesan.