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das neue kimchi (Bio)

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Der neu erfundene Klassiker unter dem fermentierten Gemüse

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das neue kimchi (Bio) - Produzent:in

completeorganics
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completeorganics

Kopernikusstraße 17 85609 Aschheim Deutschland

787 km entfernt vom Hamburger Michel

“fermentation, c’est la vie sans l’air ‚Fermentation ist das Leben ohne Luft.” so beschrieb Louis Pasteur, ein französischer Chemiker, Physiker, Biochemiker und Mitbegründer der medizinischen...

"das neue kimchi (Bio)"
Liebs oder lass es alles dazwischendrin gibts nicht...wir sind uns fast ganz sicher, dass diese Songzeilen für die Interpretation des koreanischen Fermentationsklassikers von completeorganics geschrieben wurden. Na gut - vielleicht nicht ganz, könnte aber passen. Der fermentierte Chinakohl ist auf jeden Fall das intensivste Produkt aus dem fabelhaften Sortiment von completeorganics. Der Kohl wurde liebevoll von Hand geputzt, geschält und geschnitten und durfte dann in aller Ruhe den natürlichen Fermentationsprozess durchmachen. Und bei so viel Liebe und guten Zutaten im Glas ist zum Glück überhaupt kein Platz für Geschmacksverstärker oder andere künstliche Zutaten. Ob als Beilage zu Reis oder als das etwas andere Topping für Burger und Sandwiches. Der erfrischend säuerliche Kohl kann super vielseitig eingesetzt werden und macht sich nicht nur zu Gerichten der asiatischen Küche ganz wunderbar. Wer es im Biss lieber etwas fester mag und keine Angst vor einer ordentlichen Portion Schärfe hat, dem können wir wärmsten das daikon kimchi empfehlen. Da die Produkte von completeorganics nicht erhitzt werden, bleiben alle guten Nährstoffe und Vitamine erhalten. Auch die lebendigen Bakterienkulturen bleiben durch dieses Verfahren im Glas - keine Sorge, natürlich nur Gute. Und die sind auch eingepackt noch richtig fleißig. Deswegen solltest du die Produkte von completeorganics im Kühlschrank aufbewahren, um den fortlaufenden Gärprozess im Zaum zu halten. So hast du länger was von den leckeren Produkten.
Details
Nährwerte
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Regionalität: aus Deutschland
Haltbarkeit: mehrere Monate
Zutaten: Chinakohl* (84%), Karotten*, rote Paprika*, Meersalz, Gewürze (Ingwer*, Knoblauch*, Chili*)
Lagerung: Gekühlt bei 8 °C lagern, Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen
Verpackung: Glas
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-060
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 134,00 kj
Brennwert in Kcal 31,00 kcal
Fett 0,10 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,10 g
Kohlenhydrate 5,10 g
davon Zucker 0,10 g
Eiweiß 1,60 g
Salz 2,50 g

Nährtwertangaben pro 100 g

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