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Das Emmerich (Bio)

4,89 € *
Inhalt: 0.5 Kilogramm (9,78 € * / 1 Kilogramm)
inkl. MwSt.
Krosses und rustikales Brot
Das Emmerich (Bio) - an folgenden Tagen lieferbar:
Montag
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Das Emmerich (Bio) - Produzent:in
Springer Bio-Backwerk
Wolfgang W. Springer
Am Stadtrand 45, 22047 Hamburg
10 km entfernt vom Hamburger Michel
Die Bäckerei Springer wurde bereits 1889 von dem Bäckergesellen Heinrich Springer gegründet und wird heute in der vierten Generation geführt. Seit über 100 Jahren liegt dem...
"Das Emmerich (Bio)"
Das Emmerich hat seinen Namen vom Emmervollkorn. Das ist ein Urgetreide, genauso wie der Dinkel. Zusammen machen die beiden Urgetreide-Sorten die Hauptzutaten aus. Nach laaaaaaanger Teigruhe (etwa 48 Stunden) wir ""Das Emmerich"" kross gebacken und bekommt so die unverwechselbare Kruste. Klingt jetzt schon knackig, aber wenn du erst einmal reinbeißt, dann hörst du es auch. Ein bisschen Butter und Salz auf ""Das Emmerich"" und du hast die perfekte Brotzeit ready. Ein kleiner Tipp von uns: Dünngeschnittene Radieschen aufs Brot und ""Das Emmerich""ist auf dem kurzen Dienstweg veredelt.
Details
Nährwerte
Allergene: | Dinkel, Gluten, Grünkern |
Anbau: | Bio |
Ernährungsart: | Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch |
Regionalität: | Regional |
Haltbarkeit: mindestens | 6 Tage |
Zutaten: | 52 % Dinkel, 48% Emmervollkorn, Wasser, Emmervollkornsauer, Meersalz, Acerolakirschpulver, Biohefe |
Lagerung: | kühl & trocken |
Verpackung: | Brottüte |
Öko-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-007 |
Fettstufe: | 0,7 |
Verpackungstyp: | Einweg |
Brennwert in KJ | 398,00 kj |
Brennwert in Kcal | 95,00 kcal |
Fett | 0,70 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,10 g |
Kohlenhydrate | 18,00 g |
davon Zucker | 0,50 g |
Eiweiß | 3,60 g |
Salz | 2,30 g |
Nährtwertangaben je 100 g
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