Dark Chocolate Réserve (Bio)

Wer sich jetzt denkt, das Etikett erkenne ich doch, der hat damit nicht unrecht. Der “Edition Dark Chocolate 2018” vom Weingut Bietighöfer ziert nun schon seit einiger Zeit unser Weinsortiment. Und weil wir bereits von der 2018er Edition so begeistert waren, haben wir uns nun dazu entschieden auch seinen 1 Jahr jüngeren Bruder in unser Sortiment aufzunehmen. Das Etikett ist geblieben, der Geschmack hat sich jedoch noch einmal merklich weiterentwickelt. Dieser Wein lässt sich am besten mit einer schönen Liebeskomödie vergleichen. Ein bisschen Aufregung, ein wenig Spannung, aber keine großen Überraschungen. Eine sicherer Griff für alle, die einen Wein suchen, der äußerst umgänglich ist und durch sein Aroma und seine Qualität überzeugt. Der Dark Chocolate Réserve aus 2019 kommt mit einem samtig weichen Mundgefühl daher. Vom Geschmack erinnert er an dunkle Beeren mit einer Mischung aus dunkler Schokolade. Durch die Reifung im getoasteten Holzfass entsteht eine wunderbare Kombination aller Aromen, die an einen Primitivo erinnern, dabei aber ohne Restzucker daherkommen. Ein Wein auf den man sich verlassen kann und bei dem sicher sein kann, dass er vom absoluten Weinkenner bis hin zum Neuling alle abholt.