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CréMeer (Bio)

CréMeer (Bio)
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Frischer und sahniger Weichkäse aus Rohmilch, randweich mit kreidigem Kern

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CréMeer (Bio) - Produzent:in

Backensholzer Hof
Backensholzer Hof

Familie Metzger-Petersen

Schwabstedter Damm 8, 25885 Oster-Ohrstedt

140 km entfernt vom Hamburger Michel

Inmitten nordfriesischer Natur, zwischen Husum und Schleswig befindet sich der kleine Ort Backensholz. Der Name stammt aus dem Dänischen und bedeutet übersetzt "hinterm Wald". Eine Beschreibung,...

"CréMeer (Bio)"
Den CréMeer vom Backensholzer Hof liefern wir in Bioland-Qualität zu Dir nach Hause! Der feine Rohmilchkäse wird aus Bioland-Kuhmilch hergestellt. Er besticht durch sein frisches und cremiges Aroma. Der sahnige Rand ist eine Naturrinde aus Weißschimmel mit leichter Rotschmiere. Er ist zum Verzehr geeignet und bildet einen reizvollen Gegensatz zum etwas festeren Kern. Damit der köstliche CréMeer sein volles Aroma entfalten kann, reift er drei Wochen lang. Produziert wird der Weichkäse in aufwendiger Handarbeit. Daher ist jeder Käse ein Unikat. Weil die Milch nicht behandelt wird, haben alle Käsesorten vom Backensholzer Hof einen naturbelassenen Fett- und Eiweißgehalt. Am wohlsten fühlt sich der CréMeer übrigens im Gemüsefach Deines Kühlschranks.
Details
Nährwerte
Allergene: Laktose, Milcherzeugnis
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei
Regionalität: Überregional
Haltbarkeit: Gekühlt ca. 7 Tage
Zutaten: Kuhmilch (Rohmilch), Salz, Kälber-lab, Milchsäurebakterien, Weißschimmelkulturen
Lagerung: im Kühlschrank bei +6° bis +8°
Verpackung: Plastikfolie
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Fettstufe: 50% Fett in Tr.
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 1.395,00 kj
Brennwert in Kcal 336,00 kcal
Fett 28,50 g
davon gesättigte Fettsäuren 21,10 g
Kohlenhydrate 0,80 g
davon Zucker 0,60 g
Eiweiß 19,40 g

Nährtwertangaben je 100 g

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