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Chorizo (Bio)

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Chorizo (Bio) - Produzent:in

Fleischerei Fricke
Fleischerei Fricke

Fleischerei Fricke

Waldhof 8 25474 Ellerbek

14,8 km entfernt vom Hamburger Michel

1989 öffnete die Fleischerei Fricke in Hamburg-Niendorf ihre Tore und war damit die erste Bioland-Fleischerei in Hamburg! Das Ziel der Fleischerei lautete von Anfang an, Premium-Qualität mit der...

"Chorizo (Bio)"
Nicht nur in Spanien und Portugal beliebt - auch Feinschmecker in Deutschland setzen neben Wein und Käse auf die luftgetrocknete Rohwurst aus Schweinefleisch. Den pikanten Geschmack und ihre auffällig rote Farbe erhält die Chorizo durch die Zugabe von Paprika, Knoblauch und Muskat. Die Chorizo ist eine relativ magere Wurst, die mit einigen wenigen weißen Fettstückchen versetzt wird. Sie wird in speziellen Trockenräumen in vier bis sechs Wochen luftgetrocknet. Durch die Fermentierung, die während dieser Zeit stattfindet, erhält die salamiartige Wurst ihren angenehmen, leicht säuerlichen Geschmack. Die Chorizo schmeckt sehr gut roh als Aufschnitt, gekocht in Eintöpfen oder gegrillt als Tapa.
Details
Nährwerte
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Laktosefrei
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: ca. 27-28 Tage
Zutaten: Schweinefleisch, Schweinespeck, Meersalz, Knoblauch, Paprikapulver, Oregano
Lagerung: Bei 4-7° C im Kühlschrank
Verpackung: Vakuum Verpackung
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 1.685,00 kj
Brennwert in Kcal 401,00 kcal
Fett 25,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 9,94 g
Kohlenhydrate 8,00 g
davon Zucker 8,00 g
Eiweiß 36,00 g
Salz 3,50 g

Nährtwertangaben je 100 g

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