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Chicorée (Bio)

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Chicorée (Bio) - Der Produzent

Rosenhof
Rosenhof

Rosenhof

Auf der Horst 30, 31547 Rehburg-Loccum

134 km entfernt vom Hamburger Michel

Seit 1987 ist der Rosenhof in der Nähe des Steinhuder Meers eine Bioland-Gärtnerei. Gründer Harald Mergenthaler war es von Anfang an wichtig, ausschließlich ökologische Produkte anzupflanzen und...

"Chicorée (Bio)"
Wenn es auf den Feldern zu kalt für das meiste Freiland-Gemüse wird, dann schlägt die Stunde des Chicorée! Dann kommen die schmalen Köpfe aus der Zucht in dunkle und klimatisierte Räume. Bei den Deutschen ist er im Gegensatz zu den Franzosen eher unbekannt, dabei ist er eine echte Nährstoffbombe! Die Bitterstoffe des Chicorée sind gut für die Verdauung, den Stoffwechsel und Kreislauf. Das Schattengemüse ist zudem reich an Kalium, Folsäure, Zink sowie den Vitaminen A, B, und C. 100 Gramm Chicorée haben außerdem nur schlanke 16 Kilokalorien. Tipp: Chicorée ist köstlich, wenn man ihn mit einem würzigen Käse in einer leichten Béchamelsoße im Ofen überbackt. Dazu passen Kartoffeln!
Details
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: ca. 3-4 Tage
Zutaten: Frisch vom Acker
Lagerung: Im Gemüsefach des Kühlschranks
Verpackung: lose
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Verpackungstyp: Einweg
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