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Cheddar (Bio)

Cheddar (Bio)
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Englischer Käse in Bio-Qualität

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Der Produzent

Vallée Verte

Vallée Verte

Freiburger Str. 2a, 77694 Kehl-Auenheim

700 km entfernt vom Hamburger Michel

Die Firma Vallée Verte ist eine Handelsgesellschaft für Naturprodukte, die 1999 in Kehl am Rhein gegründet wurde. Spezialisiert auf die Vermarktung von Biokäse, reicht das Angebot von echten...

"Cheddar (Bio)"
Jeder, der schon einmal in England Urlaub gemacht, oder ein richtig gutes Grilled Cheese Sandwich gegessen hat, wir zumindest dann in den Genuss eines Cheddar Käses gekommen sein. Der kräftige Geschmack mit dezenter Säure und nussiger Note zeichnet den Käse aus. Den Cheddar bezieht Valle Verte direkt aus England, aus der Region North Somerset. Hier im Südwesten Englands, nicht weit von der Ortschaft Cheddar entfernt, stellt das Familienunternehmen Alvis Bros. bereits in dritter Generation englischen Käse in Bioqualität her. Für die Herstellung des Cheddars wird dabei eine ganz spezielle Technik angewendet. Das so genannte “Cheddaring”. Dabei wird der fest gewordene Käsebruch immer wieder in Blöcke geschnitten. Diese werden dann geschichtet, sodass das untere Stück durch den Druck Molke abgibt. So wird der Käse besonders fest und erhält seine typische Konsistenz.
Details
Nährwerte
Allergene: Laktose, Milcherzeugnis
Anbau: Bio
Ernährungsart: Für Schwangere geeignet, Glutenfrei, Vegetarisch
Regionalität: Überregional
Zutaten: KuhMILCH*, Steinsalz, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab), Milchsäurekulturen enthält folgende allergene Zutaten: Milch * = Zutaten aus ökol. Landbau
Lagerung: im Kühlschrank
Verpackung: Plastikfolie
Öko-Kontrollstelle: GB-ORG-05
Fettstufe: 50% Fett in Tr.
Brennwert in KJ 1.700,00 kj
Brennwert in Kcal 410,00 kcal
Fett 34,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 22,00 g
Kohlenhydrate 0,50 g
davon Zucker 0,50 g
Eiweiß 25,00 g
Salz 1,80 g

Nährtwertangaben je 100 g

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