Cantina Fiorentino

Die Cantina Fiorentino wurde 2014 in Galatina in der Provinz Lecce von Pierantonio Fiorentino, einem Unternehmer im Bereich der erneuerbaren Energien und der Bio-Nachhaltigkeit, gegründet. Sein Unternehmen "Efficienza Energia" bietet eine breite Palette von Dienstleistungen zur Energieeinsparung und zum Umweltschutz an, die darauf abzielen, den Verbrauch fossiler Brennstoffe durch energieeffiziente Gebäude und Anlagen zu reduzieren. Dr. Fiorentino, der sich schon immer für die Landwirtschaft begeisterte, wollte seine Leidenschaft durch die Gründung eines biologischen Weinguts konkretisieren. Sein Ziel: Weine aus dem Salento zu produzieren, die in der Lage sind, das Gebiet zu erzählen und es gleichzeitig zu respektieren.