Bohnenkraut (Bio)

Bohnenkraut ist ein wahrer Klassiker in der traditionell, herzhaften Küche. Charakteristisch ist der würzig-kräftige Geschmack mit einer leichten Schärfe. Verwandt mit mediterranen Kräutern wie Salbei, Rosmarin oder Thymnian umfasst die Gattung des Bohnenkrauts über 40 Unterarten. In der Küche lässt sich Bohnenkraut wunderbar, wie der Name bereits vermuten lässt, zu Bohnen verwenden, um diesen ein besonderes Aroma zu schenken. Zudem lässt sich das Bohnenkraut der Overmeyer Landbaukultur ideal gemeinsam mit Fleisch, Fisch, diversen Saucen und Kartoffeln zubereiten. In der Kräuterheilkunde gilt Bohnenkraut zudem als wirksam gegen Bauchschmerzen und Hautprobleme.