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Azienda Agricola Cirelli

Azienda Agricola Cirelli

“Mentre faccio il vino, immagino di preparare una pozione magica. Un antidoto alla tristezza, un balsamo per vecchie ferite, una bevanda che non faccia dimenticare, ma perdonare. Una dichiarazione esistenziale. Un mio messaggio d’amore incondizionato.” was übersetzt soviel bedeutet wie: „Während ich den Wein mache, stelle ich mir vor, ich braue einen Zaubertrank. Ein Gegenmittel gegen Traurigkeit, ein Balsam gegen alte Wunden, ein Getränk, das Sie nicht vergessen, sondern vergeben lässt. Eine existentielle Aussage. Meine Botschaft der bedingungslosen Liebe." Und diese bedingungslose Liebe schmeckt man mit jedem Schluck der Weine von Francesco Cirelli. Alles fing damit an, dass Francesco seine Großeltern Giovina and Attilio aufs Land in den Abruzzen begleiten durfte, wo seine Großmutter ihm immer frisches Essen zubereitete und er seinen Großvater auf dem Traktor begleiten durfte. Auch heute erinnert er sich noch genau daran wie sein Opa sagte, dass das er es liebe in Weinbergen seine Zuflucht zu finden, denn sie seien der Ort, an dem er am meisten Frieden und inneres Wohlbefinden finde. Seit 2003 ist Atri in den Abruzzen nicht mehr nur eine Kindheitserinnerung von Francesco, sondern das Zuhause von ihm und seiner Frau. Das Meer ist nur 8 Kilometer entfernt und rund um das 22 Hektar große Ackerland befinden sich Nationalparks, Wälder und Ödländer. Alles was auf der Farm produziert wird wozu neben dem Wein auch Feigen, Oliven und Getreide zählt ist biodynamisch angebaut. Zu der Familie gehört auch eine kleine Ziegen- und Gänseherde. Seine Weine lagert Francesco in Beton-und Stahltanks. Die besondere Beschaffenheit des Betons lässt durch eine Vielzahl an feiner Luftporen Sauerstoff an die Weine und ermöglicht somit die gewünschte Mikrooxidation. Im Weinkeller wird spontan vergoren, ohne dabei mit Zusatzstoffen, in der Fachsprache auch Schönungen genannt, zu arbeiten. Alle von Francescos Weinen sind somit auf ganz natürliche Weise entstanden, was ihren ganz besonderen Geschmack und das Gefühl von innerem Wohlbefinden und Frieden erklärt.

Informationen:

Contrada via Colle San Giovanni 1 64032 – ATRI (Teramo)

1706 km entfernt vom Hamburger Michel

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