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Aubergine (Bio)

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Die geheimnisvoll anmutende Aubergine

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Aubergine (Bio) - Der Produzent

Frische-Bio-Helden aus Europa
Frische-Bio-Helden aus Europa

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500 km entfernt vom Hamburger Michel

Unsere frischen Bio-Helden aus Europa ermöglichen uns, hochwertige Produkte zu liefern, die es in unserer Region klimabedingt nicht gibt und auf die wir im Alltag nicht verzichten möchten.

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"Aubergine (Bio)"
Die geheimnisvoll anmutende, dunkelviolette Frucht mit der sanft schimmernden Schale besteht zu 93 Prozent aus Wasser und ist mit nur 17 Kilokalorien pro 100 Gramm sehr kalorienarm. Aufgrund des geringen intensiven Eigengeschmacks verlangt die Aubergine kräftig gewürzt zu werden. Um ihrem köstlichen Aroma eine volle Entfaltung zu ermöglichen, sollte die Aubergine zu Beginn mit reichlich Salz eingerieben werden – dabei verliert sie nicht nur Wasser, sondern auch unangenehm schmeckende Bitterstoffe. Besonders wohl fühlt sich die Aubergine bei der Zubereitung mit Knoblauch, Chili, Koriander, Kurkuma, Basilikum und Oregano. Kleiner Tipp: die penible Frucht mag es am liebsten kellerkühl.
Details
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Regionalität: aus Deutschland
Haltbarkeit: ca. 4-5 Tage
Zutaten: Direkt vom Acker
Lagerung: Im Gemüsefach vom Kühlschrank
Verpackung: lose
Zusatzinfos: Herkunftsland: Spanien
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-009
Verpackungstyp: Einweg
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