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Aubergine (Bio)

Aubergine (Bio)
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Die geheimnisvoll anmutende Aubergine

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Aubergine (Bio) - Produzent:in

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Aus kleinen Familienbetriebe, die nach ihrer nachhaltigen Anbauweise und Herstellung ihrer...

"Aubergine (Bio)"
Die geheimnisvoll anmutende, dunkelviolette Frucht mit der sanft schimmernden Schale besteht zu 93 Prozent aus Wasser und ist mit nur 17 Kilokalorien pro 100 Gramm sehr kalorienarm. Aufgrund des geringen intensiven Eigengeschmacks verlangt die Aubergine kräftig gewürzt zu werden. Um ihrem köstlichen Aroma eine volle Entfaltung zu ermöglichen, sollte die Aubergine zu Beginn mit reichlich Salz eingerieben werden – dabei verliert sie nicht nur Wasser, sondern auch unangenehm schmeckende Bitterstoffe. Besonders wohl fühlt sich die Aubergine bei der Zubereitung mit Knoblauch, Chili, Koriander, Kurkuma, Basilikum und Oregano. Kleiner Tipp: die penible Frucht mag es am liebsten kellerkühl.
Details
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: mindestens 4 Tage
Zutaten: Direkt vom Acker
Lagerung: Im Gemüsefach vom Kühlschrank
Verpackung: lose
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-009
Verpackungstyp: Einweg
Bananen (Bio) 500g
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Majoran im Topf (Bio)
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Gartenbaubetrieb Witt Gartenbaubetrieb Witt
Sprossen Drei für's Brot (Bio)
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Süßkartoffel (Bio)
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Süßkartoffel (Bio) Süßkartoffel (Bio)
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Radieschensprossen (Bio)
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Radieschensprossen (Bio) Radieschensprossen (Bio)
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Rote Bete (Bio)
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Zucchini Gelb (Bio)
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Shiitake (Bio)
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Pilzgarten Pilzgarten
Kohlrabi (Bio)
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Bataviasalat rot (Bio)
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Bataviasalat rot (Bio) Bataviasalat rot (Bio)
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Baby Leaf Salat (Bio)
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Blumenkohl (Bio)
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Romatomaten (Bio)
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Cherrystrauchtomaten (Bio)
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Heide Luni, Halloumi Art (Bio)
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Heide Luni, Halloumi Art (Bio) Heide Luni, Halloumi Art (Bio)
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Bio-Snackgemüse
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